Что такое амфотерные гидроксиды?

Амфотерные гидроксиды — гидроксиды, проявляющие свойства и кислот, и оснований. К ним относятся Al(OH)₃, Zn(OH)₂, Be(OH)₂, Cr(OH)₃, Pb(OH)₂.

Реакция с кислотой (как основание):
$$\mathrm{Al(OH)_3 + 3HCl \to AlCl_3 + 3H_2O}$$

Реакция со щёлочью (как кислота):

В растворе:
$$\mathrm{Al(OH)_3 + NaOH \to Na[Al(OH)_4]}$$
(тетрагидроксоалюминат натрия)

При сплавлении:
$$\mathrm{Al(OH)_3 + NaOH \xrightarrow{сплав} NaAlO_2 + 2H_2O}$$
(метаалюминат натрия)

Именно из-за амфотерности алюминий растворяется и в HCl, и в концентрированной щёлочи с выделением водорода:
$$\mathrm{2Al + 6HCl \to 2AlCl_3 + 3H_2\uparrow}$$
$$\mathrm{2Al + 2NaOH + 6H_2O \to 2Na[Al(OH)_4] + 3H_2\uparrow}$$