Какова роль грибов в экосистемах?

Клеточная стенка грибов состоит из хитина (как у членистоногих), запасное вещество — гликоген (как у животных). Питание — всасывание готовых органических веществ через стенку. Различают сапротрофов (плесени, шампиньоны), паразитов (трутовик, фитофтора, спорынья) и симбионтов (микориза с корнями деревьев, лишайники — симбиоз гриба и водоросли). Тело состоит из тонких нитей — гиф, образующих мицелий. У шляпочных грибов плодовое тело состоит из шляпки и ножки; на пластинках или в трубочках созревают споры. Дрожжи — одноклеточные грибы, сбраживающие сахара в этанол и CO₂ (хлебопечение, виноделие). Грибы — главные редуценты лесных экосистем, разлагающие целлюлозу и лигнин. Известно около 100 000 видов.