В вазе было 30 конфет, съели 40%. Сколько осталось?

Найдём, сколько съели:

$$30 \cdot 0{,}4 = 12 \text{ (конфет)}$$

Осталось:

$$30 - 12 = 18 \text{ (конфет)}$$

Другой способ. Раз съели 40%, то осталось $100% - 40% = 60%$. Тогда:

$$30 \cdot 0{,}6 = 18 \text{ (конфет)}$$

Ответы совпадают.